突然ですが、あなたはアナゴとウツボを見分けられますか? ここで、自信をもって頷けた方はあまりいないのではないでしょうか。 例えば、水族館で泳いでいる状態の二匹を見ても、どちらがアナゴでウツボなのかわかりませんよね・・・。 しかし、料理として考…
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